-
ประโยชน์ของผักบุ้งข้อแรกคือมีส่วนช่วยให้ผิวพรรณเปล่งปลั่งสดใส มีน้ำมีนวล
-
มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการชะลอวัยความแก่ชรา และชะลอการเกิดริ้วรอยแห่งวัย
-
มีส่วนช่วยป้องกันการเกิดหรือลดอัตราการเกิดของโรคมะเร็งได้
-
ช่วยบำรุงสายตา รักษาอาการตาต้อ ตาฝ้าฟาง ตาแดง สายตาสั้น อาการคันนัยน์ตาบ่อยๆ
-
ช่วยบำรุงธาตุ
-
ต้นสดของผักบุ้งใช้เป็นยาดับร้อน แก้อาการร้อนใน
-
ต้นสดของผักบุ้งช่วยในการบำรุงโลหิต
-
ช่วยเสริมสร้างศักยภาพในด้านความจำและการเรียนรู้ให้ดีขึ้น
-
ยอดผักบุ้งช่วยแก้โรคประสาท
-
รากผังบุ้งช่วยแก้อาการเหงื่อออกมาก
-
มีส่วนช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ป้องกันการเกิดโรคเบาหวาน
-
ช่วยแก้อาการปวดศีรษะ อ่อนเพลีย
-
ต้นสดของผักบุ้งไทยต้นขาวช่วยบำรุงกระดูกและฟัน
-
ช่วยแก้อาการเหงือกบวม
-
ช่วยรักษาแผลร้อนในในปาก ด้วยการนำผักบุ้งสดมาผสมเกลืออมไว้ในปากประมาณ 2 นาที วันละ 2 ครั้ง
-
ฟันเป็นรูปวด ให้ใช้รากสด 120 กรัม ผสมกับน้ำส้มสายชู คั้นเอาน้ำมาบ้วนปาก
-
รากของผังบุ้งใช้แก้อาการไอเรื้อรัง
-
แก้เลือดกำเดาไหลออกมากผิดปกติ ด้วยการใช้ต้นสดมาตำผสมน้ำตาลทรายแล้วนำมาชงน้ำร้อนดื่ม
-
รากของผังบุ้งใช้แก้โรคหืด
-
ช่วยป้องกันการเกิดโรคกระเพาะอาหาร
-
ช่วยป้องกันการเกิดโรคแผลในกระเพาะอาหารจากผลของยาแอสไพริน
-
ช่วยป้องกันโรคท้องผูก
-
ยอดผักบุ้งมีส่วนช่วยแก้อาการเสื่อมสมรรถภาพ
-
ช่วยทำความสะอาดของเสียที่ตกค้างในลำไส้
-
ผักบุ้งจีนมีฤทธิ์ช่วยในการขับปัสสาวะ แก้ปัสสาวะเหลือง
-
ช่วยแก้อาการปัสสาวะเป็นเลือด ถ่ายออกมาเป็นเลือด ด้วยการใช้ลำต้นคั้นนำน้ำมาผสมกับน้ำผึ้งดื่ม
-
ช่วยแก้หนองใน ด้วยการใช้ลำต้นคั้นนำน้ำมาผสมกับน้ำผึ้งดื่ม
-
ช่วยแก้ริดสีดวงทวาร ด้วยการใช้ต้นสด 1 กิโล / น้ำ 1 ลิตร นำมาต้มให้เละเอากากทิ้งแล้วใส่นำตาลทรายขาว 120 กรัม แล้วเคี่ยวจนข้นหนืด ทานครั้งละ 90 กรัม วันละ 2 ครั้ง เช้าและเย็น
-
รากของผังบุ้งช่วยแก้อาการตกขาวมากของสตรี
-
ผักบุ้งรสเย็นมีสรรพคุณช่วยถอนพิษเบื่อเมา
-
รากผักบุ้งรสจืดเฝื่อนมีสรรพคุณช่วยถอนพิษสำแดง
-
ผักบุ้งขาวหรือผักบุ้งจีนช่วยให้เจริญอาหาร
-
ช่วยต่อต้านเชื้อแบคทีเรีย
-
ผักบุ้งไทยต้นขาวช่วยแก้อาการฟกช้ำ
-
ดอกของผักบุ้งไทยต้นขาวใช้เป็นยาแก้กลากเกลื้อน
-
ผังบุ้งไทยต้นขาวใช้ถอนพิษจากแมลงสัตว์กัดต่อย
-
แก้แผลมีหนองช้ำ ด้วยการใช้ต้นสดต้มน้ำให้เดือดนานๆ ทิ้งไว้พออุ่นแล้วเอาน้ำล้างแผลวันละครั้ง
-
ช่วยแก้พิษตะขาบกัด ด้วยการใช้ต้นสดเติมเกลือนำมาตำแล้วพอกบริเวณที่ถูกกัด
-
ต้นสดของผักบุ้งไทยต้นขาวใช้รักษาแผลไฟไหม้ น้ำร้อนลวก
-
ต้นสดของผักบุ้งไทยต้นขาวช่วยลดการอักเสบ อาการปวดบวม
-
ช่วยขับสารพิษออกจากร่างกาย
-
ใช้บำบัดรักษาผู้ป่วยยาเสพติด หรือผู้ที่ได้รับสารพิษต่างๆ
-
นำมาใช้ในการประกอบอาหารอย่างหลากหลาย ไม่ว่าจะสุก ผัก แกง ดอง ได้หมด เช่น ผัดผักบุ้งไฟแดง ส้มตำ แกงส้ม แกงเทโพ ยําผักบุ้งกรอบ เป็นต้น
-
ผักบุ้งนำมาใช้เป็นอาหารสัตว์ได้เหมือนกัน เช่น หมู เป็ด ไก่ ปลา เป็นต้น (มีหลายคนเข้าใจผิดว่ากระต่ายชอบกินผักบุ้ง แต่ความจริงแล้วไม่ใช่เลย เพราะอาจจะทำให้ท้องเสียได้ เพราะผักบุ้งมียาง ยกเว้นกระต่ายโตถ้าจะให้กินไม่ควรให้บ่อยและให้ทีละนิด)
-
ประโยชน์ข้อสุดท้ายของผักบุ้ง นิยมนำมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ผักบุ้งแคปซูล ผงผักบุ้ง เป็นต้น